日本でロシアを味わおう9

日本でロシアを味わおう9 東京神田神保町・ろしあ亭
暖冬です。ロシア料理から足が遠のいてしまいそうですが、私たちの胃袋はひるむことはありません。当日は雨が降り、少し肌寒い感じでロシア料理にはぴったりした日となりました。今回のメンバーはロシア人の先生を交えての8人（全員女性）です。
	まずは前菜です。真ん中の半円形のものはблиныで、ロシアのクレープです。二つ折りになっていて中にはスモークサーモンとたまねぎのスライスが入っています。味はあっさりしていて、たまねぎの食感がいいアクセントになっています。右上はテリーヌみたいなもの、左上は魚のトマトソース煮です。
	ワインはグルジアワインのツィナンダリといたしました。さっぱり辛口で飲みやすいワインです。
	お決まりの黒パンです。ただこのお店の黒パンは他の店よりも小麦粉の含有量が多く、黒パン特有のすっぱさはあまり感じられません。胚芽パンみたいな感じです。
	きのこのつぼ焼き(горшок с грибами)です。このお店の名物のひとつです。写真は大きく見えますが、実際は直径5cmぐらいの小さなものです。いろんな料理を食べたいもので、2人で1つと注文したのは失敗だったかと思ったのですが、余計な心配でした。中のクリームがかなり濃厚で、わたしはこれを2口ばかり食べた時点で、すでに満腹中枢のスイッチが入ってしまいました。かなり熱いので食べるときにはご注意を。（中を見たい方は←写真の上にマウスを乗せてください）
	ペリメニ(пельмени)です。今回の料理の中では一番あっさりしたものでした。大きさもちょうどよく、味も変なくせがなく食べやすいものでした。
	ここで2本目のワイン。選んだのはグルジアのキンズマラウリ。セミスィートとかいてありますが、普段辛口の酒を飲みなれているものにはかなりの甘さです。この後の料理のことを考えるともっと辛口がよかったかもしれません。
	メインです。今回は3種類のメインがあります。一つ目はコースにも入っている羊のシャシリク(шашлык)　アジカライス添えです。この羊は香ばしくて、肉汁がしたたりおいしいものでした。それよりもみなさんお気に召したのは添え物のアジカライス。スパイシーで、いままで食べたことのない味でした。
	ここでようやくボルシチ(борщ)が登場。どうも忘れていたようです。ビーツがちゃんと使われているボルシチで味もしっかりしていました。
	二品目のメインが登場。鶏のタバカ焼きです。ある人の本でタバカ焼きがいかにおいしいのかということを読んで以来、タバカ焼きがあると必ず頼むことにしています。味はにんにくが効いてなかなかおいしいものでしたが、もう少しパリッとしていてもよかったなという方もいました。
	メイン三品目はご存知ビーフストロガノフ(беф-строганов)です。ビーフストロガノフというとロシアのレシピに載っているものは白っぽいサワークリーム使ったソースのものですが、こちらものはドミグラスソースで煮込んだ茶色いいわゆるハッシュドビーフというかハヤシライスに近いものです。味もハヤシライスというような感じで、懐かしの洋食の味です。たぶんこれ一品でお腹がいっぱいになるボリュームです。味は・・・お腹がいっぱいだったのでよくわからなかったですが、びっくりするほどおいしいというものでもなかったです。
	みなさんかなりがんばって食べていますが、かなりのボリュームにペースダウン。インターバルを置くために話に花が咲きます。もう一踏ん張りです。デザートもありますよ。
	最後はお茶とこけもものジャムです。もちろん紅茶の中に入れるのではありませんよ、お茶を飲みながら食べるのです。（私はもう限界で食べませんでしたが）
	なんとケーキまでついているのですか。これは全く手が出ませんでした。（ごめんなさい）味はちょっとクリームをなめただけですが、ナッツ系の味でした。
感想: 予約の場合は、アラカルトがだめでコースだけということでした。ただしコースで全員同じ料理というのは面白くないので、メインを中心に変えてもらいました。しかし予想外に量が多くて食べ切れず、値段は飲み物も含めて5,250円とちょっとお高かったのでその点は残念でした。味は全体的に濃い目で、今回の選んだメニューは野菜が少なかったのでかなり胃にきました。もし行かれる方は人数が多くなければ予約しないで行って、アラカルトで頼んだほうがよいと思います。
店名　ろしあ亭住所　東京都千代田区神田神保町1-13 電話　03-5280-3753 最寄り駅　地下鉄都営三田線神保町駅　A7出口　徒歩1分地下鉄都営新宿線神保町駅　A7出口　徒歩1分　地下鉄半蔵門線神保町駅　A7出口　徒歩1分店のHP　http://r.gnavi.co.jp/a197500/ ロシア・旧ソ連情報へ